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焙炒咖啡检测

焙炒咖啡检测

1. 焙炒咖啡检测

焙炒咖啡是指以咖啡豆为原料,经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括:焙炒咖啡豆、咖啡粉。

焙炒咖啡检验项目:咖啡因、铅、赭曲霉毒素等。
 

2.可可制品检测

可可制品包括可可液块及可可饼块、可可粉和可可脂。

可可液块及可可饼块是以可可仁为原料,经碱化(或不碱化)、研磨等工艺制成的产品。

可可粉是可可饼块经粉化制成的产品。

可可脂是以纯可可豆为原料,经清理、筛选、焙炒、脱壳、磨浆、机榨等工艺制成的产品。

可可制品检验项目:铅、总砷、二氧化硫残留量、沙门氏菌等。

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