开元棋牌

河南中测技术检测服务开元棋牌欢迎您! 客服电话:0371-86659986 服务热线:400-066-9998 云南通标检测开元棋牌 咨询电话:0871-67455770/0871-67459930

肉制品检测检测

肉制品检测

1. 预制肉制品检测

调理肉制品(非速冻)是以畜禽肉为主要原料,绞制或切制后添加调味料、蔬菜等辅料,经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成,食用前须经二次加工的非即食类肉制品。如超市腌制的牛排,预制的鱼香肉丝、宫保鸡丁等。

腌腊肉制品包括传统火腿、腊肉、咸肉、香(腊)肠、腌腊禽制品等。

调理肉制品(非速冻)检验项目:铅、氯霉素等。

腌腊肉制品检验项目:三甲胺氮、过氧化值、铅、总砷、铬、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、胭脂红、氯霉素等。
 

2. 熟肉制品检测

熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品。

发酵肉制品包括发酵香肠如萨拉米香肠、发酵火腿如帕尔玛火腿等。

酱卤肉制品包括白煮羊头、盐水鸭、烧鸡、酱牛肉、酱鸭、酱肘子等,还包括糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类。熟肉干制品包括肉干、肉松、肉脯等。

熏烧烤肉制品包括烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等。

熏煮香肠火腿制品包括圣诞火腿、方火腿、圆火腿、里脊火腿、火腿肠、烤肠、红肠、茶肠、泥肠等。

发酵肉制品检验项目:铅、镉、铬、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌 O157:H7等。

酱卤肉制品检验项目:铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠、氯霉素、酸性橙 II、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌、商业无菌等。

熟肉干制品检验项目:铅、镉、铬、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌等。

熏烧烤肉制品检验项目:苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌等。

熏煮香肠火腿制品检验项目:铅、镉、铬、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌等。
 

3.食用油脂制品检测

食用油脂制品包括食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂(类可可脂)、植脂奶油等。

食用油脂制品检验项目:酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计、总砷、镍、苯并[a] 芘、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、大肠菌群、霉菌等。

上一篇:乳制品检测
下一篇:焙炒咖啡检测

相关产品推荐

关注官方微信

河南中测技术检测服务开元棋牌专注于食品检测,水质检测,公共场所检测,为客户提供专业权威的检测数据报告。
Copyright © 河南中测技术检测服务开元棋牌 版权所有
光明棋牌 光明棋牌下载 百盈彩票官网 京都棋牌官网 天天乐棋牌 金陵棋牌游戏 翡翠棋牌APP官网下载 69棋牌游戏 天天乐棋牌 爱尚彩票平台